自分で完成させる！？トムカーガイ（スパイシーココナッツスープ）＠ディーヴァナプラザ・プーケット パトン

昼はプールサイドでランチをいただきました。

スープにはトムヤムと並んで有名なスープ、トムカーガイ。チキンのスパイシーなココナッツクリームが入ったスープです。ここでは、自分でその場でココナッツスープを具材に注いで完成させます！具にフクロダケやトマトも入っています。ちょっと楽しいアイデアですよね。220B。

それから見た目にも美しい料理クンサロン。大ぶりの海老（クン）に麺をクルリと巻きつけて揚げたものです。ここでは麺にプーケットの麺であるミースアを使っています。ミースアは元々麺に塩味が付いているので、パリパリッと揚がった麺がいい感じに塩味になっています。この料理はちょっと気の利いたタイ料理店にあります。240B。

デザートにはタイの伝統的なお菓子のブアロイをいただいてみました。白玉粉にかぼちゃやにんじんなどのペーストを混ぜたお餅を作り、それを甘いココナッツミルクで煮たお菓子です。180B。

この日はちょっと曇りがちで、プールサイドも涼しく、のんびりと快適なランチタイムが過ごせました。料理の料金もホテルにしてはお手頃。お昼はホテルでいただいてもいいですね。