2,016年11月からグランドメルキュール・パトンで始まった毎週月曜日開催の『プーケットナイトマーケット』ビュッフェ。 まるでナイトマーケットで屋台料理を楽しむように、その場で作ってくれるというスタイルです。プーケットの地元料理の代表、豚バラを煮…

最近、よく耳にするエクスプレスというのは、必要最低限のサービスや施設のみを提供する経時的なホテルタイプ。ここホリディインエクスプレスプーケットパトンビーチはオープンして４年、パトン北側のビーチにあるロマパークに徒歩１分という好立地にありま…

昼はプールサイドでランチをいただきました。 スープにはトムヤムと並んで有名なスープ、トムカーガイ。チキンのスパイシーなココナッツクリームが入ったスープです。ここでは、自分でその場でココナッツスープを具材に注いで完成させます！具にフクロダケや…

朝食ビュッフェではカポップラー（魚の胃袋という意味）という超ローカル料理があってびっくりしました。もちろん、魚に胃袋はないのですが、乾燥させた魚の浮き袋を水で戻し、干し椎茸、タケノコ、ウズラの玉子など共にあんかけスープにしたしょう油味の中…

プールサイドは開放感いっぱい！ ホテルに到着すると、開放感のあるロビーからは三方を客室に囲まれたプールがみえました。プールサイドぎりぎりに配置されているチェアや、スイムアップバー、その奥にはジャグジープール。欧米人のおじさんたちも若者も、み…

さて夕食はプールそばにあるバブルスレストランで。タイ料理から地中海、インターナショナルまで揃っています。私たちがいただいたのは、まずはタパス３種（ 580B）。『アヒツナのタタキ ブラックペッパー仕立て。マヨわさびソース添え』『イイダコのスパイ…

朝食ビュッフェはプールサイドにあるバブルス。ちなみにホテルにレストランは１つ。ちょっと遅目に9時過ぎに行きました。びっくりしました。席は屋内のエアコンルームと屋外席がありますが、屋内は入るのに列をなしていました。こんなの初めて！そして宿泊客…

今回はグランドメルキュールでの飲み物紹介です。基本的にこのホテルはフード＆ドリンクはネット料金（税・サービスがプラスされない）で表示されています。だから、割りと気軽に利用できます。 夕食前にはホテルのロビーにあるサラでいまや夏の定番、モヒー…

パトンビーチはプーケットを代表するビーチで、海あり、繁華街あり。便利さが好きな人におすすめのビーチ。パトンには５ツ星ホテルというのは少なくて、そのひとつがグランドメルキュール。まだオープンして２年ちょっとという新しさも魅力的です。 グランド…

サワディカーはタイ語でこんにちわ！ということ。 プーケット島はタイ南部に位置するビーチリゾートで、タイ最大の島です。 日本でいったら、沖縄みたいなところです。 東南アジアのビーチリゾートとしては有名なほうですが、プーケットが勝手にライバルとし…